Šola kuharstva

Lani smo se odločili, da bomo izvedli interno šolo kuharstva. Pobuda je prišla s strani operative, da bi zaposleni, ki že sedaj pomagajo pri kuharskih opravilih, pridobili še dodatna teoretična in praktična znanja, ki bi jim pomagala, da bi lahko opravljali še več nalog v kuhinji.

Priprav je bilo veliko, program smo pripravi po izhodiščih nacionalne klasifikacije poklicev. Na koncu so tisti, ki so uspešno opravili izpit, prejeli potrdilo o interni kvalifikaciji kuhar. Na ta način bomo tudi delno pokrili potrebe po kadrih znotraj podjetja in tudi razvili, motivirali določeno strukturo kadrov.

Izobraževanje je potekalo pod praktično taktirko Tomaža Slatnarja, za teoretični del pa smo izdali celo knjigo, ki bo širše uporabna za vse kuharje. Knjiga je bila izdana v okviru službe za kakovost in higieno.
Šola je trajala do konca maja, vsi udeleženci pa so uspešno končali šolanje, ker so pokazali res veliko interesa za znanje.