Pomladne testenine

Sestavine (za osem osebe):
225 g beluševih poganjkov
115 g graha
115 g cele male sladke koruze
225 g celega mladega korenja
1 kom rdeče paprike
4 čebule
225 g testenin
150 ml skute
150 ml jogurta
1 žlica limoninega soka
sesekljan peteršilj
sol
poper

Postopek:
V slanem kropu 3-4 min kuhamo beluši.
Do mehkega skuhamo tudi koruzo, grah, korenje in papriko.
Posebej skuhamo testenine.
Zmešamo jogurt, skuto, limonin sok in peteršilj. Začinimo in zmešamo v gladko zmes. Po potrebi razredčimo z mlekom.
Omako prelijemo na testenine in počasi pregrejemo.

Pa dober tek!