Belušna kremna juha z tartufinim grisinom in kozico

Sestavine (za štiri osebe):
40 dag zelenih belušev
1 l zelenjavne juhe
10 dag bešamela
1 dl sladke smetane
sol
poper
20 dag listnatega testa
5 dag tartufate
4 kozice

Postopek:
Beluše razrežemo na kolobarje in jih 20 minut kuhamo v zelenjavni juhi. Nato juho pretlačimo in ponovno pristavimo, da zavre, dodamo redek bešamel in kuhamo še 5 minut, solimo in popramo. Smetano juhi dodamo tik pred serviranjem.
Listnatemu testu primešamo tartufato, pustimo testo počivati 30 minut in ga nato razvaljamo, razrežemo na trakove ter trakove pečemo v pečici.
Kozice kuhamo v slanem kropu 2 minuti.
Na koncu juhi dodamo tartufin grisin in kozico.

Pa dober tek!