Zanimivosti

Začimbe, danes tako nepogrešljive dodatke jedem, so ljudje začeli uporabljati že 5.000 let pred našim štetjem. Najverjetneje se je to zgodilo po naključju, ko je v lonec padlo nekaj listov dišeče rastline. Skupaj z zelišči so jih uporabljali tudi za zdravljenje bolezni, stari Egipčani celo za mumificiranje.

Uporaba začimb se je skozi stoletja razširila po vsem svetu. Za to so bili zaslužni predvsem veliki osvojevalci ozemelj, saj so pri odkrivanju sveta našli nova zelišča in začimbe ter jih prinesli v domovino. Nekatere države so z njimi celo bogatele, saj so bile začimbe zelo dragocene. V današnjem času jih uporabljamo v vseh kuhinjah po svetu. Brez njih si nekaterih jedi sploh ne moremo predstavljati!

V Sloveniji zaradi različnega podnebja lahko gojimo raznovrstne začimbe in dišavnice: koriander, kumino, baldrijan, koper, rožmarin, šetraj, timijan, origano, janež, koromač, meliso, pehtran ...