Zanimivosti

Po dolgi zimi ljudje z veseljem pričakujejo pomlad, da se prerodijo ob svežih zelenih travnikih in osvežijo telo s prvimi spomladanskimi sadeži. Prvi spomladanski sadež, ki se pojavi na naših mizah, so nedvomno jagode, ki vsebujejo veliko vitaminov, na enako količino celo veliko več kot nekateri citrusi npr. pomaranča, grenivka, limona...
Že naši predniki oziroma zdravilci so trdili, da jagode spomladi prerodijo telo, ga očistijo, ker vsebujejo veliko vitamina C, beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in mineralov (Ca, Fe, Mg, Se, P, K). Z jagodami so si ljudje blažili bolečine ob različnih boleznih (bolezni jeter in vranice, zlate žile, ob kroničnem zaprtju...). Zdravniki pa jih priporočajo tudi vsem mladostnikom, ki se pripravljajo za pomembne izpite, ker jagode krepijo celoten organizem.

Razvoj jagod
Že Rimljani so začeli gojiti jagode, saj so jih uporabljali za zdravljenje različnih bolezni (vnetje ledvic, slabokrvnost, melanholija, slab zadah...). Večjo vlogo pa so imele jagode v njihovi prehrani, predvsem na razkošnih pojedinah. Zelo pomembna gospa na Napoleonovem dvoru, Madame Tallien, se je rada kopala v soku svežih jagod. Bila je prepričana, da jo bo jagodna kopel večno ohranjala mlado in lepo. Za kopel je porabila 11 kg svežih jagod. Nekateri naši predniki so menili, da če mlada žena sanja o jagodah, pomeni, da se bo rodilo veliko otrok, večinoma fantov. Te sanje nekateri upoštevajo še danes.

Jagode v prehrani
Danes lahko jagode pri pripravi različnih jedi uporabljamo skozi celo leto, vendar so najbolj sočne
in bogate z vitamini in minerali spomladi. V Evropi so tri države, ki skozi celo leto pridelajo največ jagod,
to so Velika Britanija, Francija in Italija.
Jagode kot živilo lahko dodajamo tako predjedem, glavnim jedem in sladicam... Predvsem pa se jagode
uporabljajo za pripravo različnih sladic (različne kupe, sladoledi, torte, biskviti, nadevi, sveži napitki,
tiramisu...).