Dijaška Prehrana

Zdrava, redna in pravilna prehrana je bistvena in izredno pomembna za razvoj in zdravje slehernega posameznika, še posebej pomembna pa je za otroke in mladostnike. Zdrava prehrana daje energijo za rast in gibanje ter omogoča boljše pogoje za osebnostni razvoj.       

Preutrujenost otrok in mladostnikov ter njihovo izostajanje od pouka je pogosto posledica prav neprimerne in nezadostne prehrane. V obdobju odraščanja, predvsem v dijaških letih, se tudi dokončno izoblikujejo prehrambene navade, ki jih obdržimo vse življenje in jih prenašamo na svoje potomce. Zato je kakovostno in zdravo prehranjevanje dijakov pa je še posebno pomembno. S sprejetim Zakonom o subvencioniranju dijaške prehrane je zdaj vsem dijakom omogočeno subvencioniranje enega toplega obroka za vsak dan prisotnosti pri pouku v vrednosti 2.42  €.

V  Sodexu  pripravljamo obroke za dijake po Smernicah zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah ter po Praktikumu – jedilniki zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah.

Dijaško prehrano torej pripravljamo po naslednjih načelih:
- Jedilniki so pestro sestavljeni in se ne ponovijo prej kot v šestih tednih. Upoštevamo tudi želje dijakov, saj se te pogosto ne skladajo popolnoma z načeli uravnotežene prehrane.
- Izbiramo predvsem kombinacije živil in dajemo prednost kakovostnim ogljikovim hidratom in beljakovinskim živilom ter kakovostnim maščobam.
- V vsak obrok sta vključena sveže sadje in sveža zelenjava, pa tudi napitek
- Pri obdelavi živil dajemo prednost postopkom, kot so: kuhanje in dušenje, pečenje brez ali z malo olja, pečenje v konvektomatu, izogibamo pa se klasičnemu cvrtja jedi.
- Obrok, s katerim postrežemo dijaku, predstavlja od 20 do 30 odstotkov celodnevnega energijskega vnosa.
- Pri vseh  postopkih obdelave hrane se ravnamo po načelih HACCP sistema.

Seznam srednjih šol:

• Gimnazija Lendava
• II Gimnazija Maribor
• Poslovno komercialna šola Celje
• Gimnazija Poljane
• Tehniški šolski center Kranj
• EŠIC, Gimnazija Kranj
• EŠIC, Ekonomsko trgovska šola Kranj
• Gimnazija Jesenice
• Ekonomska šola Koper
• Srednja medijska in grafična šola LJ
• Ekonomska gimnazija in srednja šola Radovljica
• Srednja gostinska turistična Ljubljana
• Srednja ekonomska Maribor
• Srednja elektro-računalniška šola Maribor